2024-01-01から1年間の記事一覧

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暑い➰ーーもう夏です。 梅雨は、どこに居るの⁉️ 今日は、朝からオーダー場を担当しました。 注文されるうどんは、冷たいぶっかけか、ザルばかり。 外は、暑いから冷たいうどんがいいなーと、お客さまに言われるので、どんぶり鉢をきんきんに!!喜んでいただ…

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今日は、朝からムシムシしていました。 営業中の看板を出しに行くと いつも朝に食べに来てくれる おじいちゃんがきてくれて 「今日は、友達つれてきたよ!!」 と声をかけてくれて おじいちゃんのいつものメニュー 「朝うどん定食に、 生卵の中にとろろトッ…

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今日、初めてさつまいもの仕込みをやりました。 なかなか上手く切れず‥‥‥‥(´;ω;`) 辻本さん、佐納さんに教えてもらいながら切りました。 まだまだ修行が足りずです。。 これからたくさん切って慣れるように がんばっていきまっっす! げんこつ唐揚げ用のお…

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今日は小雨の中朝早くからお客様が 来店下さいました 何時もはお昼頃に来店して下さる お客様が今朝は8時半に来店下さ り 今日は早いですね!と声掛け すると 朝ごはんの用意するのが 面倒で朝定を食べに来ました との事有難うございます✨ 日曜日とあってテ…

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今日は。 朝から持ち帰りが多く、 なかでもまごころフィーバーでした。てっきり、天気も良く家族で公園とか持って遊びに行くのかと思って尋ねたところ、まさかの田植えの昼ご飯でした!そういえば、福ちゃんも田植えで、休みとってました。お米を作ってくれ…

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こんにちは 本日もご来店頂き、 ありがとうございます♪" 先日、衛生検査が行われたのですが その日が来る前に指定された場所を お掃除しました" なかなか、お家でも掃除しない私ですが時間内に集中してする作業は気合いが入りますね✨ お家でも、これだけ集中…

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今日は出勤後、 天粉、でん粉、淡路牛、とんかつの仕込みを みんなで手分けしてやりました✌️ 衛生検査などもあり、 今週はどちらかといえば 朝は掃除に充てていたりしたので、 人数が揃ってる今日! 分け分け作業がはかどりました✨ とんかつの仕込みも慣れて…

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今日もスッキリ晴れて 気持ちの良いお天気ですね ☀ 先日、アイドルの時間帯に 来店下さった年配の男性が かけうどんを注文されたのですが 帰る時に (初めて来たんですが 美味しかったです。 出汁が最高でした ) と おっしゃってくれたので (ありがとうご…

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蒸し暑くなってまいりましたね… 製麺しててふと視線を感じ、 腕に目をやると、 蚊がお食事中でした 押し寄せる痒み… 赤く腫れていく腕… 掻きむしりたい衝動を必死で抑え、 痒みが引くまで無心で製麺しました と、そんなことより! 今日は垣口さんがオーダー…

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手洗いチェッカー‼️ 今日は、新人の天川さんに、手洗いチェッカーをしてもらいました。 爪の所が、少し白く光っています。 もう少し、丁寧に洗うように、指摘されました。洗い直しを、お願いしました。 河北

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昨日に引き続き 今日も、沢山のお客様に 来店頂き、有難うございました。 何と言っても、先週から始まった カツ丼は、大人から子供まで 圧巻の人気ぶりです そして、お子様からお手紙を 頂きました。 そしていつも野菜を 持ってきてくれるお客様が 今日は、…

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こんにちは お昼営業は比較的穏やかでしたが 久しぶりの出勤だった私はアタフタとしてしまいました 5月も終わりですが肌寒く感じた今日は 釜揚げうどんがよく出ていました♫" そんな中、赤ねぎとワカメをトッピングにして この2つを混ぜて食べても美味しい…

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今日も元気に! とんかつの仕込みをしましたよー✨ タイミーさんで来てくれた ふくながさん 店長におむすびを教えてもらって、 一生懸命作ってくれました とんかつの仕込み中、 岡本さんと鈴木さんが営業しながら、 手が空いた時に手伝ってくれたので、 とて…

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朝は、過ごしやすいけど、 段々暑くなってきました!! 今日は、肉の日で~す!! 今日も、ドキドキでたまりません!! お昼前頃からお客様が入って来られていて、 たまたま私が、お伺いしたお客様で 「肉かけうどん(並)」 と言われたのですが、 今日は肉…

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今日の朝9時頃にご来店されたお客様が カレーうどん&カツ丼を食べられていました!! 『お客様の声』に 本日輝いていたスタッフはいましたか?の 項目に、福田さんとかきぐちさんの名前を 書いてくれていました♫ 私は、あげ場をやっています! カツの単品を…

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昨日は、小学校の運動会と 相生の花火大会が有り 昼から賑やかな営業になりました。 アイドルの時間帯に、来店された 若いカップルの方に (もしかして今から花火大会ですか?) と、聞いたら (そうなんです〜 綺麗に見える場所って有りますか?) と、聞か…

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穏やかな日差しの日が 続いていますね。 今日は、自分自身の反省会です! 私は普段夜営業の出勤が、 多いのですが、 初めて日曜日朝10時よりの オーダ-場での事です。 (ぶっかけ出汁)温める事を、 忘れていて、オーダ-が通り ポットの中空っぽです。 そこ…

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もうすぐ6月!あっという間に、月日が達ち、この間年越しをしたばかりのような気がします。期間限定品が、次々と発売され、今年に入ってからも、いろいろな商品がデビューしました。 そして今回のシリーズは、カツ丼‼️ライン見て食べに来たくなったと、何人…

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朝からムシムシしてますね モーニングの営業はゆっくりしていて、 その隙にトンカツの仕込み80枚を 店長とババーっとやりました✨ 長谷川さんが先行して取り掛かってくれていたので、 スムーズに進めれました ランチタイムの始まりはゆっくりでしたが だんだ…

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最近、暑いですね! 今日も、冷たいうどんの 注文が多かったです。 熱いのしかなかった坦々うどんも 冷たいのもありますと記入すると 冷たいのが良く出ています。 今日から、鈴木さん復活!!! 本調子ではありませんが、レジにも 入ってもらいました。 不慣…

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この頃朝が明るいので 仕事に行きやすいです(^^♪ 今日は、時々来てくれるカップルお客様で カツ丼を注文してくれて、 帰る前ぐらいに、うどん粉ドーナツ10個 注文してくれて、かつ丼の感想を聞いてみたら 「とってもおいしかった!!」 といってくれました…

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ひと雨ごとに、木々の緑が 濃くなる今日この頃です。 そして…先日とろ玉ぶっかけを、 ご注文されたお客様が…… とろろを入れている容器を見て…… 画期的ですね! 我が家は、毎日のようにとろろ 食べるのですが、この容器で、 温玉が真ん中に、収まりますね! …

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今日は昨日とうって変わって曇り空からの雨ですね☔ しかしながら本日も沢山のご来店ありがとうございます✨ 朝から新メニューのカツ丼がたくさん出て嬉しい限りでした 先日、来られたお客様のお肌がとても綺麗だったので秘訣をお伺いすると... 「あやがわうど…

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今日も、スッキリ晴れて 気持ちの良いお天気ですね お出掛けの方も 多いのでは無いでしょうか? さて、朝の あやがわうどんのLINEでも お知らせしましたが (カツ丼)始まりました〜 昼営業の時間に、 注文が有ったみたいで 有難うございます〜 夜営業の時間…

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昨日の強風は何だったのでしょう か? 今日は朝からスキット青空で気持 のよい五月晴れでした。 朝からゆっくりとした営業で接客 しながらの仕込みが出来ました。 お昼になると作業服・スーツ姿 のお客様・赤ちゃんを抱っこされ た若い御夫婦の方等何時もの…

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5月連休が終わり、少し落ち着いた営業になっていますね✨ 日が長くなってきたせいか、遅くから賑わってきます。麺を茹でるタイミングがちょっと難しくなって、あたふたする時があります。 そして、もう閉店➰と思って片付け始めると、家族連れやグループの人…

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今日は曇り空ですっきりしないお天気ですね。 外は涼しい風が吹いていますが、 梅雨の気配がじわじわきてますね モーニングタイムは落ちついた営業でした。 ランチタイムが始まるまでに 仕込みと準備をしていきました。 12時前くらいからお持ち帰りも入りだ…

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期間限定の豆乳クリーミー坦々うどん! お客様に驚かれたのですが... こちら冷でお作りする事もできます😏 まかないで美味しそうに食べてました〜 もしよければお召し上がりください✨ 山下

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朝は、雨が降っていましたが、 午後からは回復し、日がさしてきました。 明日から暫く、暑くなるそうです。 気温差が激しく体調崩しやすいですが、 良く食べて、良く寝てのりきりましょう! いつも、日曜に来られるご夫婦が 今日は、朝に来店してくださいま…

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こんにちわ。 今朝は岡山から来られたお客様がお召し上がりとお持ち帰りをして頂きました" 遠方から来られるお客様も多くいらっしゃって改めて、お店の魅力に気付かされる事がたくさんあります☺️ 今日は母の日ということで いつもお世話になっている母に感謝…